【豆類に関して】※入荷時期によって産地が変わる場合があります。 また産地が変わることにより、豆の大きさや色なども若干変わります。
※出荷の際、脱酸素剤を入れて吸気しておりますが配送途中で空気が入る場合があります。
ひよこ豆 Kabuli Chana スペイン語で「ガルバンゾ」マメ科ヒヨコマメ属、煮込み料理やスープ類の具材としても適しており、くせがないのでサラダなどにも合います。 |
黒ひよこ豆 Kala Chana もっとも栽培が多いのはインド。「ヴェーダ」にもその名が登場するほど、インドでは重要な食べ物です。 |
グリーンピース Green Peas 緑色の色彩が鮮やかなため、サラダ、シュウマイ、和え物、炒め物、炊き込みご飯、カツ丼のアクセントなどに用いられる。 |
チャナダール Chana dal チャナダールは、ブラックチャナの皮を取ってひき割りにした豆です。栄養価が高く食べ応えのある豆です。 |
レンズ豆皮なし Masoor Dal Pink 水で戻す必要のない便利なレンズ豆であっという間の簡単煮込み。 １５～２０分くらいで煮えます。やわらかいので子どもが喜びます。スープによく使われます♪ |
レンズ豆皮付き Masoor Dal Whole 鉄分が豊富に含まれているので、貧血予防に効果的。 ビタミンＢ群は、疲労回復や美肌効果には欠かせない栄養素。 |
ウラド豆（毛蔓小豆）皮なし Urad dal white ウラド豆はウタドダル、毛蔓小豆(ケツルアズキ)とも呼ばれ、 インドではとても有名な豆で、栄養価が非常に高いと言われています。 スープにするととろみがあります♪ |
ウラド豆（毛蔓小豆）皮付き Urad dal Whole ウラド豆はウタドダル、毛蔓小豆(ケツルアズキ)とも呼ばれ、 インドではとても有名な豆で、栄養価が非常に高いと言われています。 スープにするととろみがあります♪ |
ウラド豆 皮付き挽き割り Urad dal Spilit 別名：黒緑豆、ブラックマッペとも呼ばれています。(黒い皮のもやし)インドではとても有名な豆で、栄養価が非常に高いと言われています。 |
ウラド豆 パウダー Urad dal Powder 主に南インド料理のドーサを作るのに使います。ドーサとは、インド風クレープのスナックです。チャツネにつけるプレーンドーサなど、色々な味が楽しめます。 |
ソヤビーンチャンクス Soybean Chanks ソヤビーン（チャンクス） 大豆タンパクで作られた乾物で、水で戻して調理します。 肉を食べないベジタリアンのたんぱく源として、インドではポピュラーな食品です。 |
グリーンレンティル Green Lentil カナダ産の皮付きレンズ豆です。 形がレンズに似てまるく薄いです。スープやカレー、パティといろいろな用途に使えます。 |
ブラックアイビーンズ Black eye Beans 外国ではブラックアイピーと呼ばれる豆で、ささげの一種です。 |
ホワイトピース White Peas 別名トラッパーピースとも呼ばれる、日本ではほとんど見かけない珍しい豆です。塩ゆでやサラダとして召し上がれます。白あんの材料でもあります。 |
レッドキドニービーンズ Red Kidney Beans 赤いんげん豆。 紅い色をしたインゲン豆で、皮がしっかりとして炊き崩れが少ないのが特徴です。 クセがなくさっぱりとしているのでサラダにもよく合います。 |
ムング豆 皮なし Moong dal Yelllow 青小豆（あおあずき）、八重生（やえなり）、文豆（ぶんどう）。豆もやしや春雨の原料になっている豆です。あずきとは同属ですが、あずきより小さな豆です。 |
ムング豆 皮つき Moong dal Whole アーユルヴェーダでは、ムング豆も消化しやすく、調和という質の高いものだと教えています。どなたが召し上がっても、心と体のバランスを調えてくれる食材と言われています。 |
ムング豆 ひき割れ Moong dal Spilit 胃腸が疲れていて、消化力が弱っているときにも、お勧めできるので、そんなときは、ご飯と一緒にお粥を作ってみてください。 |
ローストチャナダール Roasted Chana Dal チャナダールは、ブラックチャナの皮を取ってひき割りにした豆です。栄養価が高く食べ応えのある豆です。ローストタイプ |
うずら豆 Pint Bean うずら豆はいんげん豆の仲間でビタミンB1・B2・食物繊維が含まれ特にカルシウムが豊富で煮豆にしてもおいしいですが、切り干し大根と出合いでおかずに炊いてもおいしく頂けます。 |
ツールダール Toor Dal 日本名はキマメです。 |
ホワイトキドニービーンズ 白インゲン豆 White Kidney Beans |
小豆 こちらの商品は乾燥小豆です。あずきにはポリフェノールが豊富！「あずきスープ」にもおすすめです。 |
そら豆 大粒 Faba Beans Big 別名ノラマメ |
そら豆 小粒 Faba Beans Small 別名ノラマメ |
ミックスビーンズ Mix Beans レッドキドニー、ブラックチャナ、グリーンピース、ひよこ豆、手亡豆、ソラマメ小粒、ブラックアイ、うずら豆 |
ミックスダール Mix Dal 煮込みがかんたんなのでスープやポタージュ・トルコの家庭料理・サラダなどあえ物などにもぴったり！ |